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想要治愈头发的分叉?尝试用小麦面筋洗它们

2019-04-09 11:49:39 论坛175℃

  想要治愈头发的分叉?尝试用小麦面筋洗它们

  更光亮,更健康的头发的秘密可能是坐在当地亚洲杂货店的货架上。根据一项新的研究,小麦面筋 - 一种常用作肉类替代品的小麦粉中的蛋白质 - 可能能够重建头发蛋白质中破碎的化学键。但研究结果可能并不那么明确:其他科学家希望在他们确信之前看到更严格的测试。

  人发主要由称为角蛋白的纤维蛋白质制成。化学键将这些蛋白质缝合在一起,赋予其强度和刚性。在健康的头发中,这些被称为二硫桥的键是安全且不间断的。但是日常生活需要付出代价:过多的阳光照射和漂白剂,矫直剂和染料等产品会破坏二硫桥,使头发变脆。

  这就是为什么护发品制造商已经用动物和植物蛋白质进行了数十年的实验,这些蛋白质可能会替代毛发角蛋白中的断裂键。但这样做需要一个棘手的化学平衡法。蛋白质,肽的构建块都具有pH值,在该值下它们既不带正电荷也不带负电荷。为了促进新二硫键的形成,该值(称为等电点)必须与头发角蛋白的pH相匹配。江苏大学无锡化学家Shukun Wang说,到目前为止,目前还没有任何产品能够实现这一壮举。

  王和她的同事们想知道,他们可以改变蛋白质的等电点,使其与角蛋白的pH值更好地结合。对于他们的实验,他们转向小麦面筋,这是制造商可获得的最广泛可用和廉价的蛋白质来源之一。首先,研究人员将他们的面筋浸泡在水和Alcalase的溶液中,这种酶有助于将蛋白质分解成基础肽。接下来,他们将这种物质添加到称为EDDAC的化学汤中,提高其等电点。最后,他们将该溶液加入洗发水中,并将其涂抹在新修剪的人发上,在潮湿和干燥的条件下进行梳理。

  因为梳理受损的头发比健康的头发产生更多的摩擦,所以机器测量摩擦作为损伤的代表。研究人员今天在英国皇家学会开放科学杂志上报告说,与同一个人的未经处理的头发相比,经过处理的头发在干燥时减少了约21%的摩擦,在潮湿时减少了近50%的摩擦。科学家们说,在扫描电子显微镜下观察头发,这些发现得到了支持:处理过的头发纤维比未经处理的头发明显更光滑,这表明这种混合物可以诱使破碎的小麦面筋形成新的粘合剂,从而取代受损的头发。

  虽然这似乎是一个合理的结论,但相关的统计分析似乎“不充分”,在宾夕法尼亚大学佩雷​​尔曼医学院研究头发的皮肤科医生萨拉米勒在给科学的电子邮件中说。

   该研究缺少关于测试什么类型头发的关键信息,以及研究人员如何确保梳理力在实验中保持一致。

  不过,如果结果有所帮助,Millar表示这项技术对于那些想要循证化妆品的顾客来说是一个福音。 “如果进行适当的控制......这项研究对于确保他们购买科学证明可以像宣传的那样表现的产品一样,对消费者有很大的好处。”所以也许你毕竟不必天生就有。

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